Karlheinz C. Ritzer

Karlheinz Ritzer

• „Unter Michelin Sternen kam Karlheinz Ritzer zu seiner Kunst, heut wägt sich jeder Gast in seiner Gunst.“
• Ausbildung zum Koch in Rotenburg ob der Tauber im Hotel „Tillmann Riemenschneider“
• Koch im Hotel „Eisenhut“ Rotenburg ob der Tauber
• Kulinarische Streifzüge an der Ostküste in USA, von Washington bis Key West
• Französchische Küche 3 Jahre in London im Hotel „The Connaught“
• Meisterschule mit Ausbildereignungslehrgang in Rotenburg ob der Tauber
• München Haberl Gastronomie, Olympiapark- und Wiesneinsätze (10 Jahre immer wieder)
• Assistent der Geschäftsleitung im Pferdesport- und Veranstaltungszentrum „Gut Mattheshof“ in Rieden/Amberg
• Berufsoberschule für Wirtschaft: Abschluss Abitur
• Betriebsleiter im „Wolbertinger Brauhaus“ vormals Stammhaus der Schöffehofer Brauerei in Kassel
• Hotelfachschule in Nürnberg in Kooperation mit Pegnitz: Abschluss Diplom Kaufmann für Hotellerie und Europäisches Management Diplom (EUROHDIP)
• Übernahme Karpfenhof
• Gründung Ritzers Gourmet Catering